Die Rettungstruppe hat einen Grund zur Freude und zum Feiern - das zweijährige Jubiläum. Zu diesem Anlass haben wir uns entschlossen kräftig zu gugeln und eine lange Tafel voller Guglhupfe und anderer Kuchen mit Loch aufzubauen.
Auch ich habe eine wunderschöne - rosafarbene - Guglhupfform und ihr konnt hier ja schon immer mal wieder große und kleine Guglhupfrezepte finden. Unten gibt es eine kleine Übersicht zu bisherigen Rezepten und ganz unten findet ihr natürlich alle Rezepte aller Mitretter! Ihr müsst Euch also nur entscheiden was ihr zuerst ausprobieren wollt.
Von mir gibt es heute ein ganz klassisches Rezept:
Marmorguglhupf mit Schokoladenguss
Zutaten für eine Guglhupfform:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
5 Eier
150 g Sahne
300 g Mehl
3 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
etwas Sonnenblumenöl
Für die Glasur:
100 g Zartbitterschokolade
ein EL Kokosfett
Zubereitung:
Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Die Butter muss für dieses Rezept richtig schön weich sein. Wenn ihr sie im Kühlschrank aufbewahrt habt, dann rate ich Euch dazu, sie leicht zu erhitzen - in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf. Die Butter sollte nicht flüssig sein, aber eben richtig schön weich.
Die Butter dann mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen, das Mark der Vanilleschote dazugeben, dann die Eier und die Sahne unterrühren. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und ebenfalls unterheben.
Nun eine Kuchenform mit etwas Öl einpinseln. Etwa ein Drittel des Teigs in der Kuchenform verteilen.
Zum restlichen Teig nun das Kakaopulver unterheben. Ich nehme dabei immer sehr großzügige Esslöffel, denn ich liebe es, wenn der Teig richtig schön schokoladig wird.
Nun den schokoladigen Teig auf den hellen Teig in die Form geben und eine Gabel in kreisförmigen Bewegungen durch den Teig ziehen - so entsteht das typische Marmormuster!
Den Kuchen nun auf einer der unteren Einschubleisten für rund 45 Minuten backen, dann ein paar Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Für die Glasur:
Die Schokolade im Wasserbad erhitzen und mit einem Esslöffel Kokosfett vermischen. Die Glasur dann auf dem Guglhupf verteilen - wir mögen alle gerne viel Glasur, 100 g Schokolade sind also recht reichlich bemessen...
Ein ganz klassischer Kuchen, für viele sicherlich mit Kindheitserinnerungen verbunden und wunderbar saftig und schokoladig. Lasst es Euch schmecken!
Wie versprochen aber hier eine kleine Übersicht über bisherige Guglhupfe auf meinem Blog:
Eierlikörguglhupf (Rezept meiner Großtante)
Alles Liebe von mir, auf viele weitere tolle Rettungen!
Und natürlich gibt es wie immer noch viele weitere tolle Rezepte bei meinen lieben Mitrettern:
Giftigeblonde - Apfel-Walnuss-Gugelhupf
Food for Angels and Devils - Eierlikör-Schokoladen-Kuchen mit Loch
Fliederbaum - Kaisergugelhupf
Anna Antonia - Mississippi Mud Cake
LanisLeckerEcke - Schokogugl mit Käsekuchenfüllung
auchwas - "Frankfurter Kranz" meine Art
Cuisine Violette - Orangen-Nuss-Gugel
multikulinarisches – Jubiläums-Gugl mit Sanddorn
Summsis Hobbyküche - Aprikosen-Gugelhupf
Feinschmeckerle - Marmorgugelhupf mit Kirschen
brotbackliebeundmehr - Baileys-Marmor-Gugelhupf
Kochen mit Herzchen - Durstiger Geburtstags-Guglhupf
Obers trifft Sahne - Frankfurter Kränzchen
kebo homing - Orangengugl
Unser Meating - Erdnussgugl mit Karamellkruste
Prostmahlzeit - Schoko-Mandel-Gugelhupf
Sakriköstlich - Rotweinkuchen
Aus meinem Kochtopf - Nürnberger Gewürz-Gugelhupf
Meins! Mit Liebe selbstgemacht - Knödelgugel
Barbaras Spielwiese - Omas Frankfurter Kranz, etwas modernisiert
Pane-Bistecca - Deftig gefuellter Kartoffelgugelhopf
1x umrühren bitte aka kochtopf - Kuchen mit Loch oder wir gugeln uns zum Geburtstag!
Was du nicht kennst... - Kokosnussguglhupf
Sandra´s Tortenträumereien - Bananen-Erdnuss-Gugel
widmatt- aus meiner Schweizer Küche - Oster- Höpfli (Mini Gugelhöpfli)
thecookingknitter - Sauerkrautgugl mit Speck
Dynamite Cakes - Saftiger Zitronen-Gugelhupf
Das Mädel vom Land - Schlagobers-Gugelhupf
verbotengut! -Saftige Orangen ~ Gugl
Jankes*Soulfood - Möhren-Gugelhupf mit Frischkäse-Swirl
our food creations - zweierlei Mini-Gugl
German Abendbrot - Verführerischer Gugelhupf
Leberkassemmel und mehr - Zitronen-Rosmarin-Guglhupf
Anna Antonia - Mississippi Mud Cake
LanisLeckerEcke - Schokogugl mit Käsekuchenfüllung
auchwas - "Frankfurter Kranz" meine Art
Cuisine Violette - Orangen-Nuss-Gugel
multikulinarisches – Jubiläums-Gugl mit Sanddorn
Summsis Hobbyküche - Aprikosen-Gugelhupf
Feinschmeckerle - Marmorgugelhupf mit Kirschen
brotbackliebeundmehr - Baileys-Marmor-Gugelhupf
Kochen mit Herzchen - Durstiger Geburtstags-Guglhupf
Obers trifft Sahne - Frankfurter Kränzchen
kebo homing - Orangengugl
Unser Meating - Erdnussgugl mit Karamellkruste
Prostmahlzeit - Schoko-Mandel-Gugelhupf
Sakriköstlich - Rotweinkuchen
Aus meinem Kochtopf - Nürnberger Gewürz-Gugelhupf
Meins! Mit Liebe selbstgemacht - Knödelgugel
Barbaras Spielwiese - Omas Frankfurter Kranz, etwas modernisiert
Pane-Bistecca - Deftig gefuellter Kartoffelgugelhopf
1x umrühren bitte aka kochtopf - Kuchen mit Loch oder wir gugeln uns zum Geburtstag!
Was du nicht kennst... - Kokosnussguglhupf
Sandra´s Tortenträumereien - Bananen-Erdnuss-Gugel
widmatt- aus meiner Schweizer Küche - Oster- Höpfli (Mini Gugelhöpfli)
thecookingknitter - Sauerkrautgugl mit Speck
Dynamite Cakes - Saftiger Zitronen-Gugelhupf
Das Mädel vom Land - Schlagobers-Gugelhupf
verbotengut! -Saftige Orangen ~ Gugl
Jankes*Soulfood - Möhren-Gugelhupf mit Frischkäse-Swirl
our food creations - zweierlei Mini-Gugl
German Abendbrot - Verführerischer Gugelhupf
Leberkassemmel und mehr - Zitronen-Rosmarin-Guglhupf