Kriterien, damit mich ein gesamtes Buch wirklich anspricht sind vielfältig aber oft nicht klar zu benennen. Die Rezepte sollten außergewöhnlich sein, dennoch sollte man die Zutaten ohne zu viel Aufwand bekommen können. Hier möchte ich nach und nach ein paar meiner liebsten Koch- und Backbücher vorstellen.
Meine Kochbücher (Stand Juni 2015):
Autor | Titel | Jahr | Anmerkung |
---|---|---|---|
Albert, Renate und Ria Kurzenknabe, Christa Lange, Luise Otto und Hannelore Wicke | Handfeste Rezepte zum Kochen +Backen | 1996 | Ein Geschenk meiner Schwieger-Großtante zum 24. Geburtstag |
Allkemper, Gisela | Das kleine Kochbuch für 1 Person | 1983 | |
Beazley, Mitchell | Food. From cakes to curries to Cornish pasties - favourite dishes from the search for Britain's best recipe | 2013 | in England gekauft, daher in Originalsprache |
Bill, Granger | Love to cook | 2010 | |
Black, Maggie | Küchengeheimnisse des Mittelalters | 1998 | Leihgabe meines Freundes |
Bothe, Carsten | Dutch Oven | 2014 | |
Buzengeiger, Hans | Wir garnieren kalte Platten | ohne Jahr | aus dem Nachlass meiner Großtante |
Canfield, Jack und Mark Victor Hansen und Diana von Welanetz Wentworth | Hühnersuppe für die Seele. Das neue Kochbuch. | 2008 | |
Cawley, Julia sowie Ulrike Dittloff, Jessi Hesseler, Daniela Klein, Lisa Nieschlag und Susanne Schanz | Picknick | 2015 | |
Davidis, Henriette | Praktisches Kochbuch | 1997 | Reprint der Berliner Ausgabe |
Drouet, Valéry und Pierre-Louis Viel | Burger! | 2014 | Leihgabe meines Freundes |
Eckert, Gerhard | Großmutters Rezepte- modern gekocht | 1977 | |
Fahrenkamp, Jürgen | Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräfften hält | 1986 | |
Frank, Metta und Marieluise Schultze | Für Familie und Gäste: Kalte Küche | 1981 | aus dem Nachlass meiner Großtante |
Frank, Metta und Marieluise Schultze | Norddeutsche Küche. | 2013 | |
Granger, Bill | Happy Holiday | 2013 | |
Grønbech, Rasmus | Wild. Die besten Rezepte mit Reh, Hirsch & Fasan. | 2014 | Ein Geschenk von meiner Schwiegeroma zum 24. Geburtstag |
Hansen, Mark Victor, Jack Canfield u.a. | Hühnersuppe für die Seele- das Kochbuch | 2007 | |
Jeier, Thomas | Das Western Kochbuch | 1973 | |
Kabel, Heidi | Marmeladen Geheimnisse | 1980 | |
Kaickhoven Smit, Eveline | Oma weiss es besser | 1996 | aus dem Nachlass meiner Großtante |
Kempe, Christina und Christa Schmedes | Weihnachten | 2009 | getestet Dezember 2014 |
Kiehnle, Hermine, bearb. von Maria Hädecke | Das neue Kiehnle-Kochbuch | 1960 | aus dem Nachlass meiner Großtante |
Kölln, Peter | Gesunde Tafelfreuden | 1965 | |
Krüger, Arne und Annette Wolter | Kochen heute | 1973 | aus dem Nachlass meiner Großtante |
Le Gullon, François | Der elegante Theetisch | 1985 | |
Lukins, Sheila | All around the world-Cookbook | 1994 | in Originalsprache |
Lukins, Sheila | U.S.A. Kochbuch | 1998 | |
Mälzer, Tim | Heimat | 2014 | Ein Geschenk meines besten Freundes Hannes zum 24. Geburtstag |
Manguel, Polly | Mum's Favourite Recipes | 2011 | in England gekauft, daher in Originalsprache |
Marzi, Gerlinde und Hans-Dietrich | Kostbarkeiten aus der Festtagsküche | 1999 | |
Meeuwig, Manfred sowie Marjolein Vonk und Sigurd Kranendonk | Rezepte für Marie | 2012 | Ein Geschenk meiner Schwiegeroma zu Weihnachten. |
Merz, Marie-Louise und Freunde | Marie-Louises Rezepte | - | meine eigene Sammlung |
Moik, Karl | Karl Moik als Topfgucker | 2000 | |
Nell, Edith | Märchenrezepte | 1981 | |
Oheim, Gertrude | Das praktische neue Kochbuch | 1960 | |
ohne Autorenangabe | Sepzialitätenküche | 1973 | |
ohne Autorenangabe | Kulinarische Gerichte | 1976 | |
ohne Autorenangabe | Bewährte Rezepte aus unserer Lehrküche | 1986 | aus dem Nachlass meiner Großtante |
ohne Autorenangabe | Gut essen: Friesische Küche | 1991 | |
ohne Autorenangabe | Italien | ohne Jahr | |
ohne Autorenangabe | Das goldene Kochbuch | 2008 | |
ohne Autorenangabe | Die leckersten Cocktails der Welt | 2012 | |
ohne Autorenangabe | 100 Rezepte Selbsgemachter | 2013 | |
ohne Autorenangabe | Südafrika | ohne Jahr | |
ohne Autorenangabe | Sushi | ohne Jahr | |
ohne Autorenangabe | Rezepte für 2 | ohne Jahr | Leihgabe meines Freundes |
ohne Autorenangabe | Vegetarisch. Frisch aus dem Garten | ohne Jahr | |
Oliver, Jamie | Kochen mit Jamie Oliver | 2004 | |
Oliver, Jamie | Jamies Wohlfühlküche | 2014 | |
Peiler, Renate | Unvergessene Küche -Die schönsten Rezepte aus den deutschen Landschaften. | 1979 | |
Roots, Levi | Cooking is fun | 2011 | getestet Oktober 2014 |
Rosnack, Marie | Stettiner Kochbuch | 1990 | Reprint der Ausgabe von 1845 |
Schambach, Bernhard | Köstliches aus der alten Berliner Küche | 1987 | aus dem Nachlass meiner Großtante |
Schindler, Hedwig | Die unbekannte türkische Küche | 1988 | |
Schinharl, Cornelia | Marmelade selbst gemacht | 2013 | |
Seifert, Dagmar | Das Peanuts-Kochbuch | 2007 | Ein Geschenk einer lieben Freundin, nachdem ich es zunächst nur von ihr lieh |
Stanford, Jill Charlotte | The Cowgirl's Cookbook | 2008 | in Originalsprache |
Steckhan, Ilona | Mit Naturvölkern kochen. Die Küche der Pueblo-Indianer | 1986 | |
Stein, Rick | Land und Meer | 2008 | getestet November 2014 |
Stuber, Hedwig Maria | Ich helf Dir kochen | 1955 | aus dem Nachlass meiner Großtante |
Tanner, James | Takes 5 | 2010 | in England gekauft, daher in Originalsprache |
Usterud-Dreyer-Hensley-Wang | Liebevolle Geschenke aus der Küche | 2012 | |
Winnington, Ursula | Ein Leib- und Magenbuch | 1981 |
Meine Backbücher:
Autor | Titel | Jahr | Anmerkung |
---|---|---|---|
Andersen, Silke | Das neue große farbige Backbuch | 1979 | |
Elegeer, Jill | Obsttorten | ohne Jahr | |
Froidl, Ilse | Internationales Brotbackbuch | 1984 | |
Hajková, Mária | Múčniky- Backbuch | 1981 | |
Haselkamp, Dorotha | Dorothea's Backgeheimnisse | 1987 | |
Kempe, Christina | 1 Form- 50 Muffins | 2011 | |
Kiesewetter, Marion | Auf die süße Tour. Spitzenrezepte aus norddeutschen Cafés | 2014 | |
Mahut, Sandra | Schoko Mug Cakes | 2015 | |
ohne Autorenangabe | Plätzchen und Konfekt | 1992 | |
ohne Autorenangabe | Schokolade | ohne Jahr | |
ohne Autorenangabe | Das Backbuch | ohne Jahr | |
Rademacker, Birgit | Schokolust | 2008 | Leihgabe |
Schneider, Ulrike und Jutta | BROT. Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill. | 2015 | |
Weber, Anne-Katrin | Kleine Kuchen | 2007 |
Meine alten Schätze:
Autor | Titel | Jahr | Anmerkung |
---|---|---|---|
Davidis, Henriette, bearb. von Elsa Bier | Henriette Davidis Kochbuch | um 1920 | |
Davidis, Henriette, bearb. von Gertrude Wiemann | Praktisches Kochbuch | um 1910 | |
Davidis, Henriette, bearb. von Helene Reinhold | Illustriertes praktisches Kochbuch | um 1905 | |
Davidis, Henriette, bearb. von Luise Holle | Praktisches Kochbuch | 1912 | |
Davidis, Henriette, bearb. von Luise Rosendorf | Praktisches Kochbuch | 1890 | |
Davidis, Henriette, bearb. von Marie Wesenberg | Praktisches Kochbuch | 1915 | |
Hahn, Mary | Illustriertes Kochbuch | 1922 | |
Lamprecht, H. | Kochbuch für drei und mehr Personen | um 1935 | |
Löffler-Bechtel | Kochbuch | 1948 | |
ohne Autorenangabe | Trierisches Kochbuch: Zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte für gewöhnliche und feinere Küche aus dem Nachlaß einer Trierischen Dame | 1894 | Ein Geschenk meiner lieben Freundin Esther |
ohne Autorenangabe | Koch-Rezepte | ohne Jahr | Eine handgeschriebene Sammlung verschiedener Menschen, der Schrift nach zwischen 1880 und 1930 aufgeschrieben |
ohne Autorenangabe | Koch-Rezepte | ohne Jahr | Eine handgeschriebene Sammlung verschiedener Menschen, der Schrift nach zwischen 1880 und 1930 aufgeschrieben |
Schäfer, Luise bearb. v. Marianne Schad | Gut kochen und haushalten | 1939 | |
Schantz, Karl und Georg Greindl | Neuzeitliche Kochkunst für Gesunde und Kranke. Ein praktischer Lehrgang in allen Angelegenheiten der gesundheitsmäßigen Kochkunst der Diät-und Krankenküche, mit Diät und Krankenküche mit Kostanordnung bei verschiedenen Krankheiten | 1940 | |
Sporrer, Paul | Kochheft | 1928 | Rezeptsammlung Paul Sporrers, Weihnachtsgeschenk 1928, inkl. Widmungsbrief |
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